Pokażę Ci w kilku krokach, jak prosto zrobić miód z mniszka lekarskiego
Miód z mniszka lekarskiego to nie miód wytwarzany przez pszczoły, ale raczej syrop zrobiony z kwiatów i cukru. To Ty jesteś pszczołą zamieniającą kwiaty w słodką dobroć. Jeżeli Twój trawnik pokrył się żółtymi kwiatami, wykorzystaj je do przygotowania pysznego syropu.
Jeżeli masz wątpliwości, jak rozpoznać mniszek lekarski sprawdź!
Otrzymany produkt będzie dobrym substytutem miodu dla wegetarian lub każdego, kto może mieć alergię na tradycyjny miód pszczeli. Ma bardzo podobny wygląd do tradycyjnego miodu i zaskakująco dobry smak.
Jeśli masz trawnik usiany mniszkiem i masz pewność, że nie użyto żadnych środków chemicznych, możesz zebrać kwiaty.
Złocisty miód z mniszka lekarskiego ma wiele prozdrowotnych właściwości, w szczególności zawiera dużo witaminy A, która utrzymuje prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci. Razem z witaminą C wspiera budowę odporności organizmu. Zawiera również cenne witaminy z grupy B i minerały takie jak: krzem, magnez, potas i żelazo. Mniszek lekarski ozłaca wręcz naszą urodę!
U mnie w domu był od zawsze. Pamiętam jak robiła go moja babcia, gdy łąka przed domem pokrywała się żółtym dywanem z kwiatów, robi go moja mama, a teraz ja. Najczęściej wykorzystuję go latem do słodzenia cytrusowych lemoniad. Świetnie nadaje się na tosty, wafle, czy naleśniki. Można słodzić nim herbatę i inne napoje.
Przepis krok po kroku:
Miód z mniszka lekarskiego to nie miód wytwarzany przez pszczoły, ale raczej syrop zrobiony z kwiatów i cukru. To Ty jesteś pszczołą zamieniającą kwiaty w słodką dobroć. Jeżeli Twój trawnik pokrył się żółtymi kwiatami mniszka, wykorzystaj je do przygotowania pysznego syropu.
Upewnij się, że w miejscu, z którego zrywasz kwiaty mniszka lekarskiego, nie były stosowane opryski środkami chemicznymi. Zebrane kwiaty rozsyp na białej ściereczce i oczyść z ewentualnych owadów. Zalej około litrem wody tak, żeby wszystkie kwiaty przykryła woda. Gotuj 20 minut. Odstaw na dobę w chłodne miejsce.
Odcedź wywar, następnie dodaj cukier, sok z cytryny i ponownie zagotuj. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez około dwie godziny, mieszając od czasu do czasu.
Gorący miód wlej do słoika i zamknij. Gotowe!
Ingredients
Directions
Upewnij się, że w miejscu, z którego zrywasz kwiaty mniszka lekarskiego, nie były stosowane opryski środkami chemicznymi. Zebrane kwiaty rozsyp na białej ściereczce i oczyść z ewentualnych owadów. Zalej około litrem wody tak, żeby wszystkie kwiaty przykryła woda. Gotuj 20 minut. Odstaw na dobę w chłodne miejsce.
Odcedź wywar, następnie dodaj cukier, sok z cytryny i ponownie zagotuj. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez około dwie godziny, mieszając od czasu do czasu.
Gorący miód wlej do słoika i zamknij. Gotowe!
