Gryczane Naleśniki

Przygotuj składniki. Wędlinę i szczypiorek posiekaj.

Wymieszaj w misce mąkę gryczaną, jedno jajko, mleko i dopraw szczyptą soli. Odstaw na przynajmniej 30 minut.

W drugiej misce wymieszaj sery, musztardę i śmietankę.

Usmaż cztery naleśniki.

Nastaw piekarnik na 200*C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, ułóż cztery naleśniki. Następnie na każdym naleśniku rozsmaruj porcję masy serowej, nałóż porcje wędliny i na środek wbij jajko. Brzegi naleśnika zagnij do środka i uformuj kopertę. Dzięki masie serowej przykleją sią i zachowają kształt w trakcie pieczenia. Jajko możesz lekko oprószyc solą. Piecz 10 minut w temperaturze 200*C, aż zetnie się białko.

Naleśnik gryczany świetnie smakuje z podsmażonym na oliwie szpinakiem ze świeżo wyciśniętym czosnkiem. Dodaj jeszcze szczypiorek i smacznego!