pół niedużej dyni
1 opakowanie świeżego szpinaku baby
1 pęczek bazylii
60 ml oliwy
1 ząbek czosnku
garść orzechów pekan
1 łyżeczka płatków chilli
1 burrata
sól i pieprz do smaku
50 g tartego parmezanu
sok z połówki cytryny
kromki ulubionego chleba
1
Przygotuj składniki.
2
Dynię obierz i pokrój w plastry. Oprósz solą, pieprzem i skrop oliwą. Wstaw do nagrzanego do temperatury 200*C piekarnika i piecz 35-40 minut.
3
Zmiksuj w blenderze: szpinak, bazylię, parmezan, sok z cytryny i czosnek razem z oliwą. Dopraw solą i pieprzem.
4
Jeżeli nie zużyjesz od razu całego sosu, możesz przełożyć go do słoika i przechowywać w lodówce kilka dni.
5
Również upieczoną dynię możesz przechowywać w lodówce.
6
Przygotuj kromki ulubionego pieczywa, proponuję chleb typu pumpernikiel. Najpierw nałóż kawałek burrata, następnie kawałki pieczonej dyni, skrop sosem szpinakowo-bazyliowym, pokrusz orzechy pekan i dodaj chilli. Mniam!
Ingredients
pół niedużej dyni
1 opakowanie świeżego szpinaku baby
1 pęczek bazylii
60 ml oliwy
1 ząbek czosnku
garść orzechów pekan
1 łyżeczka płatków chilli
1 burrata
sól i pieprz do smaku
50 g tartego parmezanu
sok z połówki cytryny
kromki ulubionego chleba
(Visited 119 times, 1 visits today)