AuthorMałgośkaCategoryPieczywoDifficultyBeginner
1,50 łyżeczki suchych drożdży
300 g pszennej mąki chlebowej typ 750
100 g mąki żytniej chlebowej typ 2000
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
300 ml wody
1 łyżka oleju
1,50 łyżka melasy
1 łyżeczka soli
3 łyżki mleka w proszku
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka mielonego kminku
1
Przygotuj składniki. Woda powinna być ciepła i mieć nie więcej niż 37 stopni.
2
Wymieszaj wszystkie suche składniki.
3
Dodaj wodę, olej, melasę i wyrabiaj ciasto.
4
Ciasto jest lekko klejące, uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
5
Uformuj z ciasta chleb, przełóż do foremki i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut do kolejnego wyrastania.
6
Piecz chleb 40 minut w temperaturze 175*C. Upieczony chleb wyjmij z formy i ostudź na kratce. Po całkowitym ostudzeniu, chleb łatwo kroi się na cienkie kromki.
Ingredients
1,50 łyżeczki suchych drożdży
300 g pszennej mąki chlebowej typ 750
100 g mąki żytniej chlebowej typ 2000
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
300 ml wody
1 łyżka oleju
1,50 łyżka melasy
1 łyżeczka soli
3 łyżki mleka w proszku
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka mielonego kminku
(Visited 254 times, 1 visits today)