Name: Gazpacho
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1,50 kg pomidorów; 700 ml sosu pomidorowego; 1 mała cebula; 1 papryka zielona; 1 mała papryczka chilli; 2 ząbki czosnku; 1 średni ogórek; 3 łyżki octu balsamicznego; 4 łyżki oliwy z oliwek; sól i pieprz do smaku; paczka chipsów kukurydzianych

AuthorMałgośkaCategoryZupyDifficultyBeginner

To najlepsze gazpacho, jakie kiedykolwiek jadłam! Przepis został przywieziony z podróży kulinarnej z Meksyku, a moim wkładem w tę recepturę jest odrobina octu balsamicznego i oliwa z oliwek, które cudownie podkręcają smak pomidorów. Pamiętajcie, że gazpacho musi być bardzo dobrze schłodzone, wtedy smakuje idealnie.

Yields12 Servings

Prep Time15 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 15 mins

1,50 kg pomidorów

700 ml sosu pomidorowego

1 mała cebula

1 papryka zielona

1 mała papryczka chilli

2 ząbki czosnku

1 średni ogórek

3 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

paczka chipsów kukurydzianych

Przygotuj składniki. Najlepsze bedą pomidory podłużne tzw. śliwkowe, które zawierają dużo miąższu i mało pestek.

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, wydrąż pestki i pokrój w drobną kosteczkę.

Ogórka obierz ze skóry, wydrąż pestki i pokrój w drobną kosteczkę. Cebulę drobno posiekaj. Czosnek wyciśnij przez praskę. Papryki wydrąż i pokrój w drobną kostkę.

Do dużej miski wlej sok pomidorowy, dodaj pokrojone warzywa, ocet balsamiczny, oliwę, przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie i wstaw do lodówki na około 2 godziny.

Schłodzony chłodnik podawaj najlepiej z chipsami kukurydzianymi. Smacznego!

Ingredients