300gugotowanej fasoli Jaś, albo innej białej fasoli
1200mlulubionego bulionu
150gmąki typu "00" (mąki do pizzy)
100gmąki z grochu lub ciecierzycy
1łyżka musztardy
1średnia cebula
liść laurowy
2ząbki czosnku
3łyżki płatków drożdżowych
1łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka
1łyżeczka suszonego czosnku
1łyżeczka cebuli w płatkach
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu
Panierka
1szklanka panierki Panko albo zwykłej bułki tartej
1szklanka mąki
1łyżeczka suszonego czosnku
1łyżeczka cebuli w płatkach
szczypta soli i pieprzu do smaku
200mlmleka migdałowego
50mloctu jabłkowego
olej do smażenia
1
Przygotuj składniki.
2
Cebulę i czosnek obierz, pokrój na duże kawałki i razem z liściem laurowym dodaj do bulionu, zagotuj. Następnie wyjmij warzywa, żeby nie przeszkadzały podczas gotowania nuggetsów.
3
Fasolę rozdrobnij tłuczkiem, albo widelcem.
4
Dodaj 200 ml bulionu, musztardę i wymieszaj.
5
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, pałatki drożdżowe, sól, pieprz, przyprawę do kurczaka, czosnek i cebulę.
6
Wymieszaj mokre składniki z suchymi.
7
Oprósz palce mąką i formuj z ciasta niewielkie spłaszczone kawałki. Podczas gotowania podwoją swoją wielkość.
8
Uformowane nuggetsy wrzucaj partiami do wrzącego bulionu i gotuj je około 20 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw do ostygnięcia.
Panierowanie
9
Przygotuj składniki. Rozgrzej olej na patelni. Do mleka migdałowego wlej ocet i odstaw na 15 minut, powstanie vegańska maślanka. Wymieszaj panko z mąką i przyprawami.
10
Ugotowane nuggetsy zamocz w maślance migdałowej, obtocz w panierce, znowu zanurz w maślance i jeszcze raz obtocz w panierce. Smaż z obu stron na złoty kolor. Będą niezwykle chrupiące. Możesz również upiec je w piekarniku. Ułóż nuggetsy na papierze do pieczenia, skrop dobrze oliwą i piecz około 20 minut w temperaturze 200*C.
11
Fasolowe nuggetsy możesz jeść z keczupem albo innym ulubionym sosem. Są świetne jako dodatek do sałatek, spróbuj z musztardowo-miodowym sosem winegret.
Ingredients
300gugotowanej fasoli Jaś, albo innej białej fasoli
1200mlulubionego bulionu
150gmąki typu "00" (mąki do pizzy)
100gmąki z grochu lub ciecierzycy
1łyżka musztardy
1średnia cebula
liść laurowy
2ząbki czosnku
3łyżki płatków drożdżowych
1łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka
1łyżeczka suszonego czosnku
1łyżeczka cebuli w płatkach
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu
Panierka
1szklanka panierki Panko albo zwykłej bułki tartej
1szklanka mąki
1łyżeczka suszonego czosnku
1łyżeczka cebuli w płatkach
szczypta soli i pieprzu do smaku
200mlmleka migdałowego
50mloctu jabłkowego
olej do smażenia
Directions
1
Przygotuj składniki.
2
Cebulę i czosnek obierz, pokrój na duże kawałki i razem z liściem laurowym dodaj do bulionu, zagotuj. Następnie wyjmij warzywa, żeby nie przeszkadzały podczas gotowania nuggetsów.
3
Fasolę rozdrobnij tłuczkiem, albo widelcem.
4
Dodaj 200 ml bulionu, musztardę i wymieszaj.
5
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, pałatki drożdżowe, sól, pieprz, przyprawę do kurczaka, czosnek i cebulę.
6
Wymieszaj mokre składniki z suchymi.
7
Oprósz palce mąką i formuj z ciasta niewielkie spłaszczone kawałki. Podczas gotowania podwoją swoją wielkość.
8
Uformowane nuggetsy wrzucaj partiami do wrzącego bulionu i gotuj je około 20 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw do ostygnięcia.
Panierowanie
9
Przygotuj składniki. Rozgrzej olej na patelni. Do mleka migdałowego wlej ocet i odstaw na 15 minut, powstanie vegańska maślanka. Wymieszaj panko z mąką i przyprawami.
10
Ugotowane nuggetsy zamocz w maślance migdałowej, obtocz w panierce, znowu zanurz w maślance i jeszcze raz obtocz w panierce. Smaż z obu stron na złoty kolor. Będą niezwykle chrupiące. Możesz również upiec je w piekarniku. Ułóż nuggetsy na papierze do pieczenia, skrop dobrze oliwą i piecz około 20 minut w temperaturze 200*C.
11
Fasolowe nuggetsy możesz jeść z keczupem albo innym ulubionym sosem. Są świetne jako dodatek do sałatek, spróbuj z musztardowo-miodowym sosem winegret.
AuthorMałgośkaCategoryMoje obiady, Warzywa w roli głównejDifficultyBeginner
