AuthorMałgośkaCategoryPrzekąski, Warzywa w roli głównejDifficultyBeginnerMoja ulubiona sałatka ze szparagami, idealna na majówkę!
1 pęczek zielonych szparag
8 truskawek
1 dymka
2 garście młodych listków szpinaku (około 100g)
Miodowy Sos Winegret
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamiczego
1 łyżeczka miodu
szczypta soli
1
Przygotuj składniki. Umyj szpinak, przekrój truskawki na połówki, posiekaj drobno dymkę.
2
Zagotuj wodę z łyżeczką cukru. Odetnij końcówki szparag i wrzuć do gotującej się wody na 4 minuty. Odcedź i zanurz w zimnej wodzie. Osącz na ręczniku papierowym.
3
Wymieszaj składniki i dodaj miodowy sos winegret.
Miodowy Sos Winegret
4
Do wysokiego naczynia wlej ocet balsamiczny. Dodaj sól, mieszaj, aż się rozpuści.
5
Dodawaj cienkim strumieniem oliwę oliwek i energicznie ubijaj trzepaczką. Sos powinien zgęstnieć i mieć konsystencję emulsji.
6
Dodaj miód i dalej ubijaj.
7
Gotowy sos jest puszysty i aksamitny.
Ingredients
1 pęczek zielonych szparag
8 truskawek
1 dymka
2 garście młodych listków szpinaku (około 100g)
Miodowy Sos Winegret
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamiczego
1 łyżeczka miodu
szczypta soli
(Visited 105 times, 1 visits today)