Uwielbiam to danie! Soczysty kurczak, kolorowe, chrupiące słodkie papryki, garść rukoli i domowej roboty salsa mango. Słoneczna fajita! Jedno z moich ulubionych dań kuchni meksykańskiej na lato i na dodatek banalnie proste. Zobaczcie sami.
Yields6 ServingsPrep Time15 minsCook Time10 minsTotal Time25 mins
1podwójna pierś z kurczaka (ok.600g)
2papryki czerwone
1papryka zielona
1papryka żółta
2średnie cebule
250gkwaśnej śmietany 18%
duża garść rukoli
6tortilli
panierka do kurczaka
150gmąki kukurydzianej
1łyżka sproszkowanej czerwonej papryki
1łyżka sproszkowanego czosnku
1łyżeczka soli
olej do smażenia
salsa mango
300gpulpy mango
1duża czerwona cebula
sok z połowy cytryny
2ząbki czosnku
2łyżki świeżej kolędry
salsa mango
1
Przygotuj soczystą salsę mango. Cebulę i czosnek drobniutko posiekaj. Dodaj do pulpy z mango razem z sokiem z cytryny i kolendrą. Wstaw do lodówki, żeby się schłodziła.
przygotowanie kurczaka
2
Kurczaka pokrój w cienkie paski, obtocz w panierce i smaż na złoty kolor.
przygotowanie warzyw
3
Papryki wydrąż i pokrój na cienkie paseczki, a cebulę pokrój w pióra. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni i podsmaż cebulę około 5 minut. Dodaj paprykę i smaż następne 5 minut, często mieszając.
Na rozłożonej tortilli zrób kleksa ze śmietany i salsy, dodaj warzywa, kurczaka, rukolę i zawiń. Pycha!
Ingredients
1podwójna pierś z kurczaka (ok.600g)
2papryki czerwone
1papryka zielona
1papryka żółta
2średnie cebule
250gkwaśnej śmietany 18%
duża garść rukoli
6tortilli
panierka do kurczaka
150gmąki kukurydzianej
1łyżka sproszkowanej czerwonej papryki
1łyżka sproszkowanego czosnku
1łyżeczka soli
olej do smażenia
salsa mango
300gpulpy mango
1duża czerwona cebula
sok z połowy cytryny
2ząbki czosnku
2łyżki świeżej kolędry
Directions
salsa mango
1
Przygotuj soczystą salsę mango. Cebulę i czosnek drobniutko posiekaj. Dodaj do pulpy z mango razem z sokiem z cytryny i kolendrą. Wstaw do lodówki, żeby się schłodziła.
przygotowanie kurczaka
2
Kurczaka pokrój w cienkie paski, obtocz w panierce i smaż na złoty kolor.
przygotowanie warzyw
3
Papryki wydrąż i pokrój na cienkie paseczki, a cebulę pokrój w pióra. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni i podsmaż cebulę około 5 minut. Dodaj paprykę i smaż następne 5 minut, często mieszając.
Na rozłożonej tortilli zrób kleksa ze śmietany i salsy, dodaj warzywa, kurczaka, rukolę i zawiń. Pycha!
AuthorMałgośkaCategoryMoje obiadyDifficultyBeginner
