Tradycyjny przepis na serowe oponki, przekazywany w mojej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Jest bardzo prosty i nie sprawia trudności. Spróbuj chrupiące i lekkie serowe oponki!
Yields50 ServingsPrep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins
500gmąki pszennej (typ 500)
500gmielonego tłustego twarogu
180gcukru
3jajka
3żółtka
2łyżeczki sody
1łyżka octu
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
1
Przygotuj składniki na serowe oponki. Pamiętaj, aby ser nie był zbyt rzadki, dlatego nie używaj serków homogenizowanych.
2
Po pierwsze, w misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę i sól.
3
Następnie dodaj jajka, ser, ocet i wymieszaj.
4
Wyłóż ciasto na stolnicę posypaną mąką, oprósz je mąką i zagnieć. Podziel na dwie porcje.
5
Rozwałkuj porcję ciasta na grubość 8/10 mm, cały czas podsypując mąką, bo ciasto jest kleiste. Wykrawaj foremką, albo szklanką kółka z dziurką.
6
Wrzucaj ciasto na gorący olej i smaż z obu stron, aż zrobią się złociste. Odsącz na ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem. Do cukru pudru możesz dodać mielony cynamon. Oponki najlepiej smakują świeżo usmażone, wtedy są chrupiące.
7
Smacznego!
Ingredients
500gmąki pszennej (typ 500)
500gmielonego tłustego twarogu
180gcukru
3jajka
3żółtka
2łyżeczki sody
1łyżka octu
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
Directions
1
Przygotuj składniki na serowe oponki. Pamiętaj, aby ser nie był zbyt rzadki, dlatego nie używaj serków homogenizowanych.
2
Po pierwsze, w misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę i sól.
3
Następnie dodaj jajka, ser, ocet i wymieszaj.
4
Wyłóż ciasto na stolnicę posypaną mąką, oprósz je mąką i zagnieć. Podziel na dwie porcje.
5
Rozwałkuj porcję ciasta na grubość 8/10 mm, cały czas podsypując mąką, bo ciasto jest kleiste. Wykrawaj foremką, albo szklanką kółka z dziurką.
6
Wrzucaj ciasto na gorący olej i smaż z obu stron, aż zrobią się złociste. Odsącz na ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem. Do cukru pudru możesz dodać mielony cynamon. Oponki najlepiej smakują świeżo usmażone, wtedy są chrupiące.
AuthorMałgośkaCategorySłodkościDifficultyBeginner
