AuthorMałgośkaCategoryMoje obiady, Warzywa w roli głównejDifficultyBeginner
Przygotuj składniki.
Cebulę, czosnek i pieczarki obierz, pokrój w piórka. Ziemniaki i cukinie umyj, razem ze skórką, pokrój w kostkę. Z papryk wydrąż gniazda nasienne.
Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, czosnek i ziemniaki, smaż 10 minut.
Następnie dodaj cukinię, smaż kolejne 10 minut.
Dodaj pieczarki, wymieszaj i smaż jeszcze 10 minut.
W międzyczasie pokrój w drobne paski kolorową paprykę. Posiekaj świeże zioła.
Paprykę, pomidory z puszki, chilli, zioła i przyprawy dodaj do podsmażonych warzyw i duś jeszcze 5-8 minut. Tak, aby papryka nie rozpadła się zbytnio i zachowała swoją chrupkość. Jeżeli lubisz bardziej pikantnie, dodaj więcej chilli.
Tak przygotowane ratatouille możesz podawać z pieczywem albo jako dodatek do mięs. Polecam jeszcze jedną wersję tego dania, moją ulubioną, ze śmietanowym sosem z parmezanem.
Wymieszaj razem składniki na sos podany w przepisie.
Do gorącego ratatouille wlej sos, doprowadź do wrzenia i mieszając, duś na niedużym ogniu 5 minut.
Oba sposoby gorąco Wam polecam, są pyszne, spróbujcie i zobaczcie sami, który najbardziej Wam smakuje 😉 Smacznego!
