AuthorMałgośkaCategoryMoje obiady, ZupyDifficultyBeginner
1 l bulionu
500 ml zakwasu na żur
100 g słoniny
3 suszone grzybki
sól i pieprz do smaku
chrzan do smaku
majeranek do smaku
śmietana 30% do smaku
natka pietruszki
Dodatki
jajka ugotowane na twardo
podsmażone ziemniaki
biała kiełbasa
1
Przygotuj składniki.
2
Słoninę drobno pokrój i podsmaż na patelni. Słonina ma swój niepowtarzalny smak, można ją zastąpić ewentualnie wędzonym boczkiem.
3
Do bulionu dodaj grzyby i zagotuj. Mieszając dodawaj zakwas na żur, doprowadź do wrzenia często mieszając.
4
Do gotującej się zupy dodaj odsączone z tłuszczu skwarki. Gotuj 40 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Na tłuszczu ze słoniny możesz podsmażyć pokrojone w plasterki ziemniaki i białą kiełbasę.
5
Żurek dopraw majerankiem, solą i pieprzem, chrzanem i śmietaną.
6
Do zupy dodaj ulubione składniki, a najlepiej wszystkie na raz! Posyp posiekaną natką pietruszki.
Ingredients
1 l bulionu
500 ml zakwasu na żur
100 g słoniny
3 suszone grzybki
sól i pieprz do smaku
chrzan do smaku
majeranek do smaku
śmietana 30% do smaku
natka pietruszki
Dodatki
jajka ugotowane na twardo
podsmażone ziemniaki
biała kiełbasa
(Visited 75 times, 1 visits today)