AuthorMałgośkaCategorySłodkości
15 g drożdży
250 g mąki drożdżowej (typ 550)
240 ml mleka
50 g cukru
2 jajka
30 g masła
2 jabłka (najlepiej odmiany szara reneta)
olej do smażenia
1
Dwa jabłka obrać, pokroić na małe cząstki i podsmażyć na patelni z odrobiną wody i szczyptą cukru. Ostawić do ostygnięcia.
2
Rozetrzeć drożdże z łyżeczką cukru i rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać trzy łyżki mąki, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia, około 20 min.
3
Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę, dodać resztę cukru i kolejno żółtka.
4
Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki, stopione masło i ubite jajka. Mieszać delikatnie, aż składniki połączą się. Pozostawić do wyrośnięcia kolejne 20 min.
5
Do wyrośniętego ciasta dodać podsmażone, wystudzone jabłka. Delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nakładać porcje ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
6
Podawać posypane cukrem pudrem z odrobiną cynamonu.
Ingredients
15 g drożdży
250 g mąki drożdżowej (typ 550)
240 ml mleka
50 g cukru
2 jajka
30 g masła
2 jabłka (najlepiej odmiany szara reneta)
olej do smażenia
(Visited 92 times, 1 visits today)